红枣期货是一种以红枣作为标的物的期货合约。当合约到期时，期货买方需要接收标的物红枣，而期货卖方需要交付标的物红枣。红枣期货交割的是什么枣呢？

一、红枣期货的交割标准

红枣期货的交割标准由交易所规定。中国郑州商品交易所（CZCE）的红枣期货交割标准如下：

• 交割品种：新疆和田红枣、灰枣或骏枣。
• 品质要求：一等品，符合国家标准GB/T 18560-2015《红枣》中一等品的要求。
• 净重：每包50公斤。
• 包装：纸箱或编织袋。

二、交割红枣的品质要求

一等品红枣是指符合以下要求的红枣：

• 果形：果实形状端正、大小均匀，无明显的畸形。
• 果色：果皮颜色鲜艳、有光泽，无明显变色或斑点。
• 果肉：果肉厚实、质地细腻，无明显筋丝或硬块。
• 含水量：果实含水量不高于20%。
• 可溶性固形物：果实可溶性固形物含量不低于65%。

三、交割红枣的注意事项

在红枣期货交割过程中，买卖双方需要注意以下事项：

• 交割时间：交割时间为合约到期日的下一个交易日。
• 交割地点：交割地点为交易所指定的交割仓库。
• 交割数量：交割数量以合约中约定的标的物数量为准。
• 交割质量：交割标的物必须符合交割标准的品质要求。
• 交割费用：交割费用包括仓储费、运输费、装卸费等，由买卖双方共同承担。

为了确保红枣期货交割的顺利进行，买卖双方应事前に协商一致，明确交割的具体细节。同时，买卖双方应遵守交易所制定的交割规则，保障交割过程的公平和公正。