期货是金融衍生品市场上的一种交易方式，它允许交易双方在未来的某个特定日期以约定的价格买入或卖出一定数量的特定商品。在中国，生猪期货是一种常见的期货品种，其交易单位通常以手为计量单位。那么，2021年的生猪期货一手是多少钱呢？一手生猪期货的价值又是多少呢？

首先，我们需要了解生猪期货的交易规则。生猪期货的交易单位是每手20吨，合约价值为每手现金交割的生猪期货合约价格乘以20吨。也就是说，一手生猪期货的价值取决于合约价格。

2021年，生猪期货的价格受到了多种因素的影响。首先是供需关系。由于非洲猪瘟的爆发，中国的生猪养殖业遭受了严重的冲击，导致生猪供应量不足。供需失衡推高了生猪期货的价格。其次是的政策干预。中国一直以来都高度关注生猪市场，采取了一系列的措施来稳定生猪价格。这些政策的实施对生猪期货的价格也产生了影响。

那么，2021年生猪期货一手是多少钱呢？根据市场情况，2021年生猪期货的合约价格在不同时间段内有所波动。如果生猪期货的合约价格为每吨3000元，那么一手生猪期货的价值就是3000元乘以20吨，即60000元。如果合约价格上涨到每吨3500元，那么一手生猪期货的价值就是3500元乘以20吨，即70000元。当然，这只是一个简单的例子，实际情况会受到市场供求和政策因素的影响，价格变动会有所不同。

生猪期货作为一种金融衍生品，为养殖户和相关企业提供了一种有效的风险管理工具。通过参与生猪期货市场，养殖户可以锁定未来的生猪价格，规避市场波动风险。同时，生猪期货市场也提供了一个公平、透明的交易平台，促进了生猪产业的健康发展。

总之，2021年生猪期货一手的价格取决于合约价格的波动。生猪期货的交易单位是每手20吨，合约价值为每手现金交割的生猪期货合约价格乘以20吨。通过参与生猪期货市场，养殖户和相关企业可以有效管理价格风险，推动生猪产业的发展。