期货和期权是金融市场中常用的衍生品工具，可以用于套期保值。虽然它们都可以用于套期保值，但是在具体的操作和效果上存在一些差异。

首先，期货是一种标准化合约，买卖双方在交易所进行交易。期货的交易是双向的，既可以买入也可以卖出。通过买入或卖出期货合约，投资者可以在未来某一特定时间以特定价格买入或卖出标的资产。例如，某公司预计未来需要购买大量的原油来生产产品，为了避免原油价格的波动带来的风险，该公司可以买入原油期货合约，锁定未来购买原油的价格。如果未来原油价格上涨，该公司可以按照合约价格购买原油，从而获得利润。

而期权是一种具有选择权的合约，买方在支付权利金后获得了选择权，即可以选择在未来某一特定时间以特定价格买入或卖出标的资产。期权分为认购期权和认沽期权，认购期权赋予买方在未来以特定价格购买标的资产的权利，而认沽期权赋予买方在未来以特定价格卖出标的资产的权利。以股票为例，某投资者持有1000股某公司的股票，但是担心未来股价下跌，可以购买认沽期权来进行套期保值。如果未来股价下跌，投资者可以按照期权约定的价格卖出股票，从而减少了亏损。

其次，期货和期权在风险和收益上也存在差异。期货是一种杠杆交易，投资者只需要支付一部分保证金就可以进行交易，因此可以获得较高的收益，但是也面临较高的风险。期货合约的价格与标的资产价格直接相关，因此价格波动较大，如果价格朝着不利于投资者的方向波动，投资者可能面临较大的亏损。相比之下，期权的风险相对较小，因为买方只需支付权利金，即使标的资产价格不利于买方，买方也只损失权利金，不会亏损更多。

此外，期货和期权在交易灵活性上也存在差异。期货的合约是标准化的，交易所提供的合约规格是固定的，投资者只能选择已有的合约进行交易。而期权的合约是可以定制的，买方和卖方可以根据自己的需求和意愿制定合约的价格、到期时间等，因此具有更大的灵活性。

综上所述，期货和期权都可以用于套期保值，但在操作和效果上存在一些差异。期货是标准化合约，通过买入或卖出期货合约锁定未来的价格，风险和收益较大；期权是具有选择权的合约，通过支付权利金获得选择权，风险相对较小。期货合约是固定的，交易灵活性较低；期权合约可以定制，交易灵活性较高。投资者在选择套期保值工具时，应根据自身需求和风险承受能力选择适合的工具。