中农农产品期货是指在农产品期货市场上进行交易的一种金融工具。农产品期货市场是现代金融市场的重要组成部分，它为农民、农产品生产企业、农产品加工企业以及投资者提供了一个互惠互利的平台。

农产品期货市场的主要功能是价格发现和风险管理。价格发现是指通过市场交易的方式，将供求关系转化为价格信号，从而为农产品生产者和消费者提供市场参考价位。农产品价格的波动往往受到天气、种植条件、政策调整等多种因素的影响，期货市场的存在可以为农产品提供一个相对稳定的价格环境，降低价格波动对生产者和消费者的不利影响。

风险管理是指通过期货合约的买卖，实现对农产品价格的保护和风险分散。对于农产品生产者来说，他们面临着种植风险、市场风险等多种风险，通过参与期货市场，可以锁定未来的价格，降低价格波动对自己的冲击。对于农产品加工企业和投资者来说，他们可以利用期货市场进行套期保值，减少价格波动带来的风险，保护自己的利益。

中农农产品期货市场的交易主体主要包括农产品生产者、农产品加工企业、农产品贸易商和投资者。农产品生产者可以通过期货市场锁定未来的价格，减少价格风险；农产品加工企业可以利用期货市场进行套期保值，降低价格波动带来的风险；农产品贸易商可以通过参与期货市场，利用价格差异进行套利；投资者可以通过期货市场进行投机交易，获取投资收益。

中农农产品期货市场的交易品种主要包括大豆、玉米、小麦、棉花、白糖等主要农产品。这些农产品是我国农业生产的重要组成部分，价格波动对农民和农产品加工企业的影响较大。因此，中农农产品期货市场的发展对于稳定农产品价格、促进农业现代化具有重要意义。

为了保证中农农产品期货市场的正常运行，我国相关部门加强了市场监管和风险防范措施。首先，加强市场监管，严厉打击违规行为，维护市场秩序。其次，加强信息披露，提高市场透明度，减少信息不对称。再次，完善市场规则，加强风险管理，降低市场风险。最后，加强市场教育，提高市场参与者的风险意识和风险管理能力。

总而言之，中农农产品期货市场是一个重要的金融工具，它为农产品生产者、农产品加工企业、农产品贸易商和投资者提供了一个互惠互利的交易平台。通过参与期货市场，可以实现价格发现和风险管理，为农产品生产者和消费者提供稳定的价格环境，降低价格波动对农业生产的不利影响。同时，为了保证市场的正常运行，需要加强市场监管和风险防范，提高市场的透明度和公正性。