期货交易黄金白银是一种金融衍生品交易，投资者可以通过期货市场买卖黄金和白银合约，以赚取价格波动带来的差价。在进行期货黄金白银交易时，投资者需要支付一定的手续费，手续费的收取方式主要有两种：按交易金额收取和按交易手数收取。

首先，按交易金额收取手续费是一种常见的方式。这意味着手续费的数额与投资者交易的合约价值成正比。一般来说，期货公司会根据合约的价值设定一个固定的费率，投资者根据自己交易的合约价值计算手续费的金额。例如，某期货公司的手续费费率为0.05%，投资者交易了价值10万元的黄金合约，则手续费为50元。按交易金额收取手续费的方式简单明了，便于投资者计算成本和盈亏。

其次，按交易手数收取手续费也是一种常见的方式。这种方式下，手续费的数额与投资者交易的合约手数成正比。合约手数是期货交易中的一个单位，表示投资者买卖合约的数量。不同的交易所和期货公司对于手数的定义可能有所不同，一般来说，黄金合约的手数为100克，白银合约的手数为5000盎司。手续费通常以每手的形式收取，即每个合约收取一定的费用。例如，某期货公司的手续费标准为每手10元，投资者交易了3手的黄金合约，则手续费为30元。按交易手数收取手续费的方式适用于长期交易、大宗交易的投资者，可以降低交易频率和成本。

除了按交易金额和交易手数收取手续费外，还有一些期货公司采取混合收费模式。即手续费由固定费率和固定金额两部分组成。例如，某期货公司的手续费费率为0.02%，最低收费为10元，投资者交易了价值5万元的黄金合约，则手续费为10元；如果投资者交易了价值50万元的黄金合约，则手续费为100元。这种方式可以在一定程度上平衡交易金额和手数对手续费的影响，使得手续费更具灵活性。

需要注意的是，期货交易黄金白银手续费的收取方式可能会因期货公司、交易所、合约类型等而有所不同。投资者在选择期货公司开户时，应仔细了解其手续费收取方式，并对比不同期货公司的费率和收费标准，选择合适的交易平台。此外，投资者还应注意手续费以外的其他费用，如交易所费用、资金费用等，以全面评估期货交易的成本。

总之，期货交易黄金白银手续费的收取方式主要有按交易金额和按交易手数两种。投资者在进行期货交易时，应了解期货公司的手续费收取方式，并根据自己的交易需求选择合适的交易平台。合理控制手续费成本，是投资者实现期货交易收益的重要一环。