大蒜期货是一种金融衍生品，其交易是在期货交易所进行的。期货交易所定期对品种进行审核和调整，以保证市场的稳定和健康发展。所以，大蒜期货是否退市是由交易所决定的，具体时间是根据市场需求和交易所的政策而定。

大蒜期货最早于2011年5月18日在郑州商品交易所正式上市，交易代码为AG。大蒜期货的推出为投资者提供了一种风险管理和投资机会，也为农民提供了价格保护的工具。大蒜期货的交易量一度非常活跃，成为期货市场的热门品种之一。

然而，随着时间的推移，大蒜期货面临着一些问题和挑战。大蒜期货价格的波动性较大，市场投机氛围较重，使得大蒜期货的交易风险增加。此外，大蒜期货的交易量逐渐减少，交易活跃度下降，交易所也面临着一定的运营压力。

为了维护期货市场的稳定和健康发展，交易所定期对品种进行审核和调整。一般来说，交易所会根据市场需求和品种的交易活跃度，决定是否继续上市或者退市。大蒜期货退市的时间是由交易所根据市场情况和政策进行决定的。

然而，截至目前为止，大蒜期货并没有退市的消息。虽然大蒜期货的交易量相对较低，但交易所可能会采取措施来促进其交易活跃度，如推出更具吸引力的交易规则和政策，或者加强宣传推广等。交易所通常会综合考虑市场需求、投资者利益和品种的交易活跃度等因素，做出相应的决策。

大蒜期货的退市与否并不影响投资者对大蒜的投资和交易，因为大蒜作为农产品具有一定的市场需求和交易机会。无论大蒜期货是否退市，投资者都可以选择其他方式进行大蒜的投资，如在现货市场进行交易或者参与大蒜种植等。同时，农民也可以通过其他渠道寻求价格保护和风险管理的工具。

总的来说，大蒜期货是否退市是由交易所根据市场需求和政策进行决定的。虽然大蒜期货面临一些问题和挑战，但目前尚未有退市的消息。无论大蒜期货是否退市，投资者和农民都可以通过其他方式进行大蒜的投资和交易，以满足其风险管理和价格保护的需求。