期货2101是指2021年1月份的期货合约。期货交割是指投资者在期货合约到期时，按照合约规定的交割方式履约交付标的物或现金的行为。那么期货2101什么时候交割呢？

首先，我们需要了解期货交割的基本原则和规定。根据我国期货交易的相关规定，期货合约分为交割合约和非交割合约两种。交割合约是指合约到期后需要实际交割标的物的合约，而非交割合约则是指到期后可以选择交割或者平仓结算的合约。

对于期货2101来说，它是属于交割合约。根据市场惯例，我国大部分期货合约的交割时间一般是合约到期月份的最后一个交易日。以期货2101为例，合约到期月份为2021年1月份，那么其最后一个交易日应该是2021年1月份的最后一个交易日。具体的交割日期还需要根据上交所或郑商所的规定而定，投资者可以通过查阅相关期货交易所的规则来了解具体的交割时间。

在交割日当天，投资者需要按照期货合约的规定履约交割标的物或现金。如果是交割实物，投资者需要按照合约规定的交割地点和交割品种进行实物交割。如果是交割现金，投资者需要按照合约规定的交割价格和交割方式进行现金结算。

需要注意的是，期货交割是期货市场的一项重要功能，但实际上大部分投资者并不会选择实际交割标的物，而是通过平仓结算的方式来终结合约。平仓结算是指投资者在合约到期前，通过买入或卖出相同数量的相同合约进行结算，以实现合约的解除。只有少数投资者，如实物交割需求的商业企业，才会选择实际交割标的物。

综上所述，期货2101的交割时间应该是2021年1月份的最后一个交易日，具体的交割日期需要根据期货交易所的规定而定。期货交割是期货市场的一项重要功能，但实际上大部分投资者并不会选择实际交割标的物，而是通过平仓结算的方式来终结合约。投资者在进行期货交易时，需要了解合约的交割规定，并根据自身的需求和风险承受能力进行交易决策。