期货对冲和期权对冲是金融市场中常用的两种对冲策略，它们在对冲风险和保值方面有一些区别。期货对冲是指通过买卖期货合约来对冲风险，而期权对冲则是通过买卖期权合约来对冲风险。

首先，期货对冲是一种通过买卖期货合约来对冲现货或其他金融工具的价格波动风险的策略。期货合约是一种标准化的合约，合约中包含了标的资产、交割日期、交割数量等信息。投资者可以通过买入或卖出期货合约来锁定或对冲风险。如果投资者认为价格会上涨，可以买入期货合约，如果认为价格会下跌，可以卖出期货合约。期货对冲的好处是可以使用杠杆，投资者只需支付一定的保证金即可控制更大的头寸。

其次，期权对冲是一种通过买卖期权合约来对冲价格波动风险的策略。期权合约是一种购买或出售标的资产的权利，而非义务。期权合约分为认购期权和认沽期权，认购期权赋予持有者在未来以约定价格购买标的资产的权利，认沽期权赋予持有者在未来以约定价格卖出标的资产的权利。投资者可以根据市场走势和自身需求来选择买入或卖出期权合约。期权对冲的好处是可以根据实际需求来选择合适的合约，投资者可以根据市场预期来选择认购或认沽期权。

第三，期货对冲和期权对冲在风险和收益方面也有一些区别。期货对冲是一种无限制的策略，投资者可以根据市场情况随时买入或卖出期货合约。期货对冲的风险和收益是对称的，如果市场走势符合预期，投资者可以获得较高的收益；但如果市场走势与预期相反，投资者也可能遭受较大的损失。而期权对冲则是一种有限制的策略，投资者只能在合约到期前行使期权权利。期权对冲的收益潜力是无限的，但风险有限，投资者最多只能损失购买期权合约的费用。

最后，期货对冲和期权对冲适用于不同的投资需求和市场情况。期货对冲更适合对冲大宗商品、股指等标的资产的价格波动风险，投资者可以通过灵活买卖期货合约来获取较高的收益。而期权对冲更适合对冲个股、外汇等标的资产的价格波动风险，投资者可以通过买入或卖出期权合约来灵活应对市场波动。投资者可以根据自身需求和市场情况来选择适合的对冲策略。

总结起来，期货对冲和期权对冲是两种常用的金融对冲策略。期货对冲通过买卖期货合约来对冲风险，期权对冲则通过买卖期权合约来对冲风险。它们在合约形式、风险收益特征和适用范围等方面存在一定的差异，投资者可以根据自身需求和市场情况来选择合适的对冲策略。