生猪期货是一种金融工具，用于对冲生猪价格波动的风险。生猪期货合约是指在特定日期购买或出售一定数量的生猪的合同。生猪期货07合约是指今年7月份到期的生猪期货合约。

生猪期货合约的出现，为生猪养殖户和相关企业提供了一种有效的风险管理工具。生猪价格的波动对养殖户来说是一项重大风险，因为价格的波动可能对其经营活动产生不利影响。而通过购买生猪期货合约，养殖户可以锁定未来的生猪价格，从而规避价格波动风险。

生猪期货合约的交易是在期货交易所进行的。交易所作为中介机构，提供交易平台和结算服务。投资者可以通过期货公司开设的交易账户，在交易所上买入或卖出生猪期货合约。交易所规定了一系列的交易规则和制度，保证了交易的公平公正。投资者可以根据自己对市场的判断，进行买涨或卖空的操作。

生猪期货合约的价格是由市场供需关系和其他各种因素决定的。供需关系是影响价格的主要因素之一。当供应过剩时，生猪价格可能下跌；而当供应不足时，生猪价格可能上涨。其他因素还包括生猪养殖成本、政策调控和国际市场变化等。投资者需要密切关注这些因素的变化，以准确判断未来价格的走势。

生猪期货合约的交易可以提供投机和套利的机会。投机是指投资者根据对市场价格的预测，进行买卖操作以获取利润。投机者通常在价格上涨时买入合约，然后在价格下跌时卖出合约。套利是指投资者利用不同市场之间的价格差异，进行买卖操作以获取无风险利润。套利者通过同时在期货市场和现货市场进行买卖，利用价格差异来获取利润。

生猪期货合约的交易也有一定的风险。投资者可能会因为市场价格的波动而产生亏损。此外，投资者还需要承担交易成本和保证金的风险。为了降低风险，投资者可以采取一些风险管理的措施，如设定止损点和分散投资。

总之，生猪期货合约是一种重要的金融工具，可以帮助生猪养殖户和相关企业对冲价格波动的风险。投资者可以通过生猪期货合约参与市场交易，获取利润。然而，投资者在交易过程中也需要注意风险管理，以降低投资风险。