农产品期货是指以农产品作为标的物进行交易的金融工具。农产品期货市场的存在旨在帮助农民和农业企业对农产品价格进行风险管理。农产品期货市场的商品种类繁多，包括以下几大类。

首先是谷物类农产品期货。谷物类农产品是人类的主要粮食来源，因此谷物期货市场非常重要。主要的谷物类农产品期货有小麦、玉米、大豆等。这些农产品的期货价格受到全球市场供求关系、天气情况、政策因素等多种因素的影响。投资者可以通过谷物期货市场获得关于全球粮食市场的重要信息。

其次是油脂类农产品期货。油脂类农产品包括大豆油、菜籽油、棕榈油等。这些农产品在食品加工和生物燃料等领域有广泛应用。油脂类农产品期货的价格波动受到全球供求关系、政策调控和国际贸易等因素的影响。投资者可以通过参与油脂期货市场了解油脂产业的发展趋势。

第三是糖类农产品期货。糖类农产品主要包括白糖和棕糖。糖是人们日常生活中不可或缺的甜味剂，也是食品加工和饮料行业的重要原料。糖类农产品期货市场的价格波动受到全球供需关系、天气因素和政策调控的影响。投资者可以通过参与糖类期货市场了解糖业的发展动态。

此外，还有棉花、橡胶、豆粕等农产品期货。棉花是纺织工业的重要原料，棉花期货的价格波动受到全球纺织行业的需求和供应关系的影响。橡胶是轮胎工业的重要原料，橡胶期货的价格受到全球轮胎工业的需求和天气因素的影响。豆粕是饲料行业的重要原料，豆粕期货的价格波动受到全球饲料需求和大豆供应关系的影响。

农产品期货市场的走势受多种因素影响。首先是供求关系的变化。全球农产品市场供求关系的变化对期货价格有直接影响。其次是天气因素。天气对农作物的生长和收成有着重要影响，天气异常会导致农产品价格的波动。再次是政策调控。各国对农业政策的调整也会对农产品期货价格产生影响。最后是国际贸易局势。国际贸易摩擦和贸易政策的变化也会对农产品期货市场造成波动。

总之，农产品期货市场的商品种类繁多，包括谷物类、油脂类、糖类、棉花、橡胶、豆粕等。农产品期货市场的走势受到供求关系、天气因素、政策调控和国际贸易等多种因素的影响。投资者可以通过参与农产品期货市场了解农业产业链的发展趋势，并进行相应的风险管理。