炒期货是一种金融投资方式，它通过买卖期货合约来获得利润。对于炒期货初学者来说，选择合适的机构和品种是非常重要的。

首先，选择一家可靠的机构至关重要。一个好的机构可以提供全面的服务和专业的建议，帮助投资者在炒期货市场中获得成功。投资者可以通过以下几个方面来评估一个机构的可靠性。

第一，机构的资质和信誉。投资者可以查看机构的注册资质和监管机构的许可证，以确保机构合法经营。此外，可以通过互联网搜索或咨询其他投资者了解机构的信誉和口碑。

第二，机构的服务和支持。一个好的机构应该提供全面的服务，包括交易平台、研究报告、市场分析和风险管理等。此外，机构应该有专业的客服团队，及时回答投资者的问题和解决投资者的疑虑。

第三，机构的费用和佣金。投资者应该了解机构的费用结构和佣金比例。一些机构可能会隐藏一些隐藏费用，投资者需要注意这些费用，并选择合适的机构。

其次，对于炒期货来说，选择合适的品种也非常重要。不同的期货品种有不同的特点和风险，投资者应根据自己的风险承受能力和投资目标来选择适合自己的品种。

首先，投资者应该选择自己熟悉的品种。对于初学者来说，选择自己熟悉的品种可以减少学成本，更容易理解市场走势和价格波动的原因。

其次，投资者应该选择流动性好的品种。流动性好的品种意味着该品种的交易量大，买卖价格相对稳定，投资者可以更容易地入市和出市，减少交易成本。

另外，投资者应该选择适合自己风险承受能力的品种。一些品种的风险比较高，价格波动较大，适合风险偏好较高的投资者。而一些品种的风险相对较低，价格波动较小，适合风险偏好较低的投资者。

最后，投资者应该选择具有良好市场前景的品种。投资者可以通过研究市场趋势、宏观经济数据和政策变化等来判断一个品种的前景。选择具有良好市场前景的品种可以增加投资者获利的机会。

总之，选择合适的机构和品种是炒期货成功的关键。投资者应该选择可靠的机构，通过评估机构的资质、信誉、服务和费用等方面来进行选择。同时，投资者应根据自己的风险承受能力、投资目标和市场前景来选择适合自己的品种。只有选择了合适的机构和品种，投资者才能在炒期货市场中获得成功。