淀粉是一种常见的食品添加剂，它在食品加工和制作过程中起着很重要的作用。淀粉期货是一种期货交易品种，与淀粉相关的期货合约。淀粉期货市场是一个小众市场，但是它的前景仍然值得关注。

首先，淀粉期货市场是一个小众市场。相比于其他大宗商品期货市场，淀粉期货市场的交易活跃度和参与者数量相对较少。这主要是由于淀粉作为一种食品添加剂，其市场规模相对较小，投资者对淀粉期货的关注度相对较低。此外，淀粉期货市场的交易规模也相对较小，市场流动性不高。因此，淀粉期货可以被称为一个小众的期货品种。

然而，虽然淀粉期货市场是一个小众市场，但它的前景仍然值得关注。首先，随着人们对食品质量和安全性的要求不断提高，淀粉作为一种重要的食品添加剂在食品行业中的需求也在不断增加。淀粉期货的交易品种不仅可以满足食品行业对淀粉的需求，还可以提供投资者进行食品行业投资的工具。其次，淀粉期货市场的小众属性也为投资者提供了一个相对稳定和低风险的投资机会。相比于其他大宗商品期货市场，淀粉期货市场的价格波动相对较小，投资者可以通过淀粉期货进行风险分散和资产配置。

那么淀粉期货还会涨吗？这个问题的答案是不确定的。淀粉期货市场的价格受到多种因素的影响，包括供求关系、宏观经济环境、政策调控等。如果淀粉市场供应紧张，需求增加，或者宏观经济环境较好，那么淀粉期货价格可能会上涨。相反，如果淀粉市场供应充足，需求减少，或者宏观经济环境不稳定，那么淀粉期货价格可能会下跌。因此，投资者在进行淀粉期货交易时需要密切关注市场动态和相关因素的变化，以做出准确的投资决策。

综上所述，淀粉期货是一个小众市场，但是它的前景仍然值得关注。投资者可以通过淀粉期货进行食品行业投资，并在相对稳定和低风险的市场中实现资产配置和风险分散。然而，淀粉期货的价格涨跌取决于多种因素，投资者需要密切关注市场动态，以做出准确的投资决策。