期货是一种金融衍生品，是金融市场上的一种投资工具。期货合约是指在未来某个约定的时间，以约定的价格买卖一定数量的标的资产的合同。在农产品期货市场中，优质强筋小麦是一种重要的期货品种。下面将介绍一下优质强筋小麦的标准以及其特点。

优质强筋小麦是指具有较高的蛋白质含量和较好的强筋特性的小麦品种。它是制作面粉的主要原料之一，也是食品加工业和面点行业的重要商品。优质强筋小麦具有以下几个标准：

首先，蛋白质含量高。蛋白质是小麦中的重要成分，对制作面粉和面点的质量起着决定性的作用。优质强筋小麦的蛋白质含量一般在12%以上，高品质的优质强筋小麦蛋白质含量甚至可达到15%以上。

其次，强筋特性好。强筋是指小麦中的蛋白质在加工过程中形成的一种黏性物质，它能够使面团具有良好的延展性和弹性。优质强筋小麦的面粉加水搅拌后能够形成柔韧的面团，并且能够保持面团的稳定性，制作出的面点外形美观、口感好。

再次，质量稳定。优质强筋小麦的质量应该保持稳定，不受气候、灾害等因素的影响。只有质量稳定的优质强筋小麦才能满足食品加工业和面点行业的需求。

优质强筋小麦具有以下几个特点：

首先，蛋白质含量高，营养丰富。优质强筋小麦富含各种必需氨基酸和维生素，对人体健康非常有益。

其次，面团延展性好。优质强筋小麦制作出的面团柔韧、延展性强，容易加工成各种美味的面点。

再次，口感好。由于优质强筋小麦面粉制作的面点质地细腻、口感滑润，能够给人带来愉悦的食用体验。

最后，稳定供应。优质强筋小麦的生产和供应应该保持稳定，以满足市场需求。

优质强筋小麦作为一种重要的期货品种，对于食品加工业和面点行业来说具有重要意义。通过期货交易，可以保证市场上优质强筋小麦的供应，并且能够有效控制价格波动，减少市场风险。

总之，优质强筋小麦是一种具有高蛋白质含量和良好强筋特性的小麦品种，它在食品加工业和面点行业中具有重要地位。了解优质强筋小麦的标准和特点，对于投资者和食品行业从业人员来说都是非常重要的。期货交易为优质强筋小麦的供应和需求提供了良好的平台，为保障市场稳定起到了积极的作用。