炒期货是一种金融投资方式，它的特点在于可以通过合约买卖未来某个时点的商品。那么，炒期货一般炒哪个市场呢？在中国，炒期货的市场主要分为两个，分别是中国金融期货交易所（简称中金所）和大连商品交易所（简称大商所）。

中国金融期货交易所是中国唯一的金融期货交易所，成立于1992年，总于上海。中金所的主要产品包括股指期货、国债期货和利率期货。股指期货是炒期货投资者最常炒的产品之一，它的基础资产是股票指数，比如沪深300指数和上证50指数。炒股指期货可以通过买卖股指期货合约来赚取价格波动的差价。国债期货是指以国债为标的物的期货合约，它的交易方式和股指期货类似。利率期货是指以利率为标的物的期货合约，它的交易方式和股指期货和国债期货也类似。

大连商品交易所成立于1993年，总于大连。大商所的主要产品包括农产品期货、化工品期货和能源期货。农产品期货是指以农产品为标的物的期货合约，比如豆粕、豆油、玉米等。化工品期货是指以化工产品为标的物的期货合约，比如聚乙烯、沥青、甲醇等。能源期货是指以能源产品为标的物的期货合约，比如原油、天然气等。炒农产品期货、化工品期货和能源期货都需要对相关行业和市场进行深入研究，掌握相关的基本面和技术面知识。

当然，炒期货并不是一件简单的事情，它需要投资者具备一定的知识和技能。首先，投资者需要了解相关的市场规则和交易机制，掌握期货交易的基本操作和风险控制方法。其次，投资者需要具备相关的分析能力，能够通过研究市场动态和经济数据来判断未来的价格走势。最后，投资者需要具备良好的心态和风险意识，能够承受投资风险带来的变动和压力。

总之，炒期货是一种金融投资方式，它的市场主要分为中国金融期货交易所和大连商品交易所。投资者可以选择炒股指期货、国债期货、利率期货、农产品期货、化工品期货和能源期货等不同品种。然而，炒期货需要投资者具备一定的知识和技能，需要掌握相关的市场规则和交易机制，具备分析能力和良好的心态。只有具备这些条件，才能在炒期货市场中获得成功。