猪肉期货是指在期货市场上以猪肉为标的物进行交易的金融工具。在中国，猪肉被视为主要的肉类食品之一，因此猪肉期货市场具有重要的价值和影响力。但是，对于猪肉期货是否会交割，这是一个备受关注的问题。

猪肉期货市场的交易方式主要分为现货交割和现金交割两种形式。现货交割是指在合约到期时，卖方按照合约规定的品种、质量和数量提供实际的猪肉给买方。这种交割方式要求期货交易所和交易市场具备相应的交割设施和物流体系，以确保实物的交付和接收。而现金交割则是在合约到期时，买方向卖方支付现金，而不涉及实物的交付。

在中国的猪肉期货市场中，目前采取的是现金交割方式。这主要是因为肉期货市场的发展还比较年轻，交割设施和物流体系相对不够完善。此外，由于猪肉是易腐食品，物流运输和储存的要求较高，实物交割存在一定的难度和风险。因此，现金交割方式更加符合市场的实际情况。

现金交割方式在猪肉期货市场中得到了广泛应用，并且取得了一定的效果。这种交割方式能够降低交易成本，提高交易效率，减少实物交割所带来的风险。同时，现金交割也更加方便和灵活，可以根据市场需求和供应情况进行调整和变动。这种方式的采用，使得猪肉期货市场更加具备流动性和可操作性，对投资者和市场参与者来说都是一种便利和保障。

然而，现金交割方式也存在一些问题和挑战。首先，现金交割使得猪肉期货市场与现货市场相对脱钩，市场价格和现货价格之间可能存在一定的差距。这对于期货市场的价格发现和风险管理带来了一定的影响。其次，现金交割方式容易引发市场的投机行为和操纵，增加市场的波动性和不确定性。这需要监管部门和交易所采取相应的措施，加强市场监管和风险。

总的来说，猪肉期货市场在交割方式上采取的是现金交割方式。这种方式在一定程度上满足了市场的需求，提高了市场的流动性和可操作性。然而，随着市场的发展和成熟，实物交割的可能性也不能完全排除。当交割设施和物流体系得到进一步完善时，猪肉期货市场可能会逐步引入实物交割方式。这将使得市场更加完善和健康，为投资者和市场参与者提供更多的选择和机会。