期货交易是一种金融衍生品交易，是以标的资产（如大宗商品、股票指数等）为基础，通过合约约定在未来特定日期进行交割的交易方式。在期货交易中，投资者可以选择买入或卖出合约，并根据市场行情进行交易。然而，对于新手来说，期货交易往往存在一些难以预料的风险，其中之一就是割肉。

所谓割肉，就是指投资者在持有期货合约时，由于市场行情出现不利变动而选择不得不平仓出局，以避免进一步的损失。割肉的原因可能是投资者判断错误，市场行情逆向发展，或者是投资者需要资金流动等等。无论是什么原因，割肉都会导致投资者无法从原有的投资中获利，甚至可能遭受损失。

那么，期货买了不交易等交割是否会收取手续费呢？一般来说，期货交易所在交割之前并不会收取额外的手续费。投资者只需要支付买入或卖出合约时的交易佣金即可。因此，如果投资者选择持有期货合约直至交割日，而没有进行任何交易，是不会额外收取手续费的。

然而，需要注意的是，即使不交易也需要承担一些成本。首先，投资者需要支付保证金，这是为了确保投资者在交易过程中有足够的资金来应对市场风险。保证金是投资者在买入或卖出期货合约时需要缴纳的一部分资金，它的数额根据合约价值和交易所的规定而定。其次，投资者还需要承担持仓费用，这是因为期货合约在持仓期间需要占用投资者的资金。

那么，为什么有些人会选择买了期货合约后不进行交易，而是等待交割呢？一方面，这可能是因为投资者对市场趋势有一定的判断，并希望通过持有合约来获得更高的收益。另一方面，也有可能是投资者因为其他原因无法及时进行交易，只能选择等待交割日。

然而，买了期货合约后不进行交易并等待交割也存在一定的风险。首先，市场行情的变化是难以预测的，如果投资者的判断出现错误，可能会导致损失。其次，由于期货合约的交割是实物交割，投资者需要在交割日履行交割义务，可能需要提供一定数量的标的资产或者支付相应的差价。如果投资者没有足够的资金或者无法提供标的资产，可能会导致无法交割或者被追加违约金。

综上所述，期货交易中的割肉风险是不可忽视的。买了期货合约后不进行交易并等待交割是一种策略，但需要投资者对市场有准确的判断，并且做好风险控制。在期货交易中，投资者应当根据自身的风险承受能力和投资目标，合理选择交易策略，以降低割肉风险并获得更好的投资收益。