期货买卖盘是期货市场中的重要概念，它指的是买卖双方提交的期货交易订单。期货买卖盘的原理是通过买卖双方的报价和成交情况来确定期货合约的价格和交易量，进而实现期货市场的交易。

期货买卖盘的形成离不开买方和卖方之间的报价和交易需求。买方会根据市场预期和投资策略，提交自己认为合适的买入价格和数量，形成买盘；卖方则会根据市场预期和投资策略，提交自己认为合适的卖出价格和数量，形成卖盘。当买盘和卖盘的报价相匹配时，即出现买方愿意以某一价格买入的订单和卖方愿意以相同或接近价格卖出的订单时，交易就会发生。

在期货买卖盘中，买方和卖方的报价除了价格外，还要包括交易量。交易量是指买方或卖方愿意交易的合约数量。买方和卖方的报价和交易量会受到市场供需关系、交易者预期、政策影响等因素的影响。当买方数量大于卖方数量时，市场供应相对紧张，价格往往会上涨；当卖方数量大于买方数量时，市场供应相对充裕，价格往往会下跌。

除了价格和交易量，期货买卖盘还包括买方和卖方的订单类型。常见的订单类型有市价单、限价单和止损单等。市价单是指以市场上最优价格立即成交的订单；限价单是指在特定的价格范围内成交的订单；止损单是指在特定的价格达到或超过时触发的订单。交易者可以根据自己的需求和风险偏好选择适合自己的订单类型。

关于期货夜盘是否可以买卖的问题，实际上是需要根据不同的期货市场和合约进行具体分析。在国内期货市场中，有一些品种是开设夜盘交易的，如沪深300股指期货、国债期货等。夜盘交易是指在交易日的闭市后，继续开放一段时间进行交易。夜盘交易的时间通常较晚，可以提供给一些投资者更灵活的交易机会。

然而，需要注意的是，夜盘交易的流动性和交易量可能相对较低，价格波动也可能较大。因此，投资者在夜盘交易时需要谨慎操作，注意风险控制。同时，夜盘交易的开放时间也可能受到市场情况和交易所规定的限制，投资者应该及时了解相关规定。

总之，期货买卖盘是期货市场中的重要组成部分，通过买方和卖方的报价和交易需求来确定期货合约的价格和交易量。期货夜盘是否可以买卖需要根据具体的期货市场和合约进行分析，投资者在夜盘交易时需要谨慎操作，注意风险控制。