生猪期货是一种金融衍生品，通过合约交易来进行生猪的买卖。在生猪期货市场中，投资者可以通过买进和卖出来获取利润。然而，买进和卖出生猪期货并非是一件简单的事情，需要了解相关的交易规则和手续费等细节。

首先，生猪期货的买进和卖出是通过期货交易所进行的。投资者需要选择一家合法的期货经纪公司，并在其开立一个期货交易账户。在开立账户的过程中，投资者需要提供相关的身份证明和资金证明等文件，并按照交易所的要求缴纳一定数额的保证金。

当投资者决定卖出生猪期货时，首先需要通过交易软件或电话联系期货经纪公司，告知自己的交易意向。经纪公司会根据投资者的交易指令，代表其进行相应的交易操作。在卖出时，投资者需要选择合适的卖出价格，并确定卖出的手数（即合约数量）。

在进行生猪期货的卖出操作时，投资者还需要考虑交易手续费的问题。手续费是投资者进行交易时需要支付给期货经纪公司的费用。通常，交易所和经纪公司会根据交易的手数和合约价值等因素来计算手续费。手续费通常以每手合约的固定金额或合约价值的一定比例来收取。因此，在卖出生猪期货时，投资者需要预估交易手续费的金额，并将其计入交易成本中。

另外，需要注意的是，生猪期货的买进和卖出都需要考虑交易时机的选择。投资者可以通过市场分析和技术指标等工具，判断生猪期货价格的走势，并选择适当的时机进行买进或卖出操作。同时，投资者还可以采用止盈和止损等风险管理策略，以控制交易的风险和损失。

总之，生猪期货的买进和卖出是通过期货交易所进行的，投资者需要选择合适的期货经纪公司，并开立一个期货交易账户。在卖出生猪期货时，投资者需要考虑交易手续费的金额，并将其计入交易成本中。此外，投资者还需要选择合适的交易时机，并采取适当的风险管理策略。通过谨慎的操作和合理的风险控制，投资者可以在生猪期货市场中获取稳定的投资收益。