小麦期货是一种金融衍生品，它允许投资者通过交易所进行买入和卖出，以对冲和投机的目的进行风险管理和利润获取。根据市场需求和供应情况，投资者可以选择做多或做空小麦期货合约。

做空是指投资者在期货市场上卖出尚未持有的合约，以期在未来价格下跌时再买入，从中获利。与之相对的是做多，即投资者买入期货合约，希望在价格上涨时卖出，从中获利。做空和做多是投资者根据对市场走势的判断做出的交易决策。

小麦期货作为农产品期货的代表之一，其价格受到供需关系、季节因素、天气变化、政策影响等多种因素的影响。在市场供应充足，需求相对疲弱时，小麦价格可能下跌，此时投资者可以选择做空小麦期货合约，以期望价格进一步下跌，从中获利。而在市场供应紧张，需求旺盛时，小麦价格可能上涨，投资者则可以选择做多小麦期货合约，以期望价格继续上涨，从中获利。

为什么小麦期货市场中似乎没有人做空呢？这可能与小麦市场的特点有关。小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，其供应和需求都相对稳定，且有一定的干预。此外，小麦期货市场相对较小，参与者相对较少，交易深度和流动性相对较低。这些因素都会限制投资者进行做空操作。

另外，做空操作相对于做多操作来说，风险较大。因为在期货市场上，价格的上涨幅度是有限的，但下跌幅度可能是无限的。如果投资者做空小麦期货合约，但价格出现意外上涨，就会面临巨大的亏损风险。因此，一些投资者可能更倾向于做多操作，以避免这种风险。

总结来说，小麦期货是可以做空的，投资者可以根据对市场走势的判断，选择适合的交易策略。然而，由于小麦市场的特点以及风险考虑，小麦期货市场中做空操作的参与者相对较少。投资者在进行期货交易时，应充分了解市场情况，谨慎决策，控制风险，以获得更好的投资收益。