近年来，猪肉期货成为了投资者热议的话题。2019年，猪肉期货上市以来，一直备受关注。那么，期货包括猪肉吗？为什么猪肉期货备受关注？

首先，期货是指通过交易将未来某个时间点的货物或金融资产的价格锁定，从而降低风险的一种金融衍生品。期货市场的交易方向主要包括买入和卖出，投资者可以通过买入期货合约来获得未来某个时间点的固定价格，从而降低价格波动带来的风险。

期货市场中的猪肉期货是指在未来的某个时间点，以固定价格买卖猪肉。与股票和基金等金融产品不同，期货市场的交易方向主要是买入和卖出，没有持有期的概念。期货市场的交易量也相对较大，除了大型机构投资者外，也有很多散户参与。

在当前的经济形势下，猪肉价格波动较大，这也是猪肉期货备受关注的原因。近两年来，由于非洲猪瘟的影响，猪肉产量下降，猪肉价格持续上涨。而猪肉作为中国人的主要肉类之一，价格波动对人们的生活产生了直接的影响。因此，猪肉期货的上市备受关注。

猪肉期货的上市，对于投资者来说，既是一种风险管理手段，也是一种赚取利润的机会。对于养殖企业来说，猪肉期货的上市，可以降低价格波动的风险，提高企业的生产效益。对于消费者来说，猪肉期货的上市，可以降低生活成本，减轻生活负担。

总之，猪肉期货是期货市场中的一种衍生品，投资者可以通过买入期货合约来获得未来某个时间点的固定价格，从而降低价格波动带来的风险。猪肉期货的上市备受关注，对于投资者、养殖企业和消费者都有着重要的意义。