期货是一种金融衍生品，是指在期货交易所上交易的标准化合约。期货交易是一种通过买卖合约来进行的投资方式，其风险和收益相对较高。在期货交易中，交易者可以通过买入或卖出期货合约来进行投资，以期在未来某个时间点赚取利润。

在期货交易中，交割是一个非常重要的概念。交割是指合约到期后，买方和卖方按照合约规定的价格和数量交付现货的过程。在期货交易中，交割分为实物交割和现金交割两种方式。实物交割是指买方和卖方按照合约规定的品种、质量、数量和交割地点等条件交付现货；现金交割是指买方和卖方按照合约规定的价格差额进行结算，不需要实际交付现货。

那么，2105期货什么时候交割呢？2105期货是指2021年5月份到期的期货合约，其交割日期为2021年5月21日。在交割日当天，交易所将会公布当月期货合约的结算价格，买方和卖方按照该价格进行交割。

对于期货投资者来说，了解交割的时间和方式是非常重要的。如果投资者持有实物交割的期货合约，那么在交割日前需要做好相应的准备工作，如准备现金或现货等。如果投资者持有现金交割的期货合约，那么在交割日当天需要注意查看结算价格，并按照该价格进行结算。

总的来说，期货交易作为一种高风险高收益的投资方式，需要投资者具备一定的市场分析能力和风险控制能力。了解交割的时间和方式，是投资者进行期货交易的重要前提之一。在进行期货交易时，投资者需要谨慎分析市场情况，掌握投资技巧，以期在未来的交易中获取更多的收益。