期货是一种金融衍生品，是以某种商品、货币或金融工具为基础资产，通过标准化合约进行交易的一种合约。期货交易中经常会出现升水和贴水现象，那么为什么期货会有这两种现象呢？

首先，我们需要了解什么是升水和贴水。升水指期货价格高于现货价格，贴水则相反，指期货价格低于现货价格。升水和贴水的出现原因是因为期货市场和现货市场的供求关系不同，导致价格差异。

其次，升水和贴水的出现与期货市场的交易量和持仓量有关。当期货市场的交易量较小，持仓量较少时，出现贴水现象，因为交易者希望尽早平仓，避免价格下跌造成的损失。而当期货市场的交易量较大，持仓量较多时，出现升水现象，因为交易者希望继续持有期货合约，等待价格上涨获得更多的利润。

第三，升水和贴水的出现也与市场预期和基本面因素有关。当市场预期未来的供应将增加，需求将减少时，出现贴水现象。反之，当市场预期未来的供应将减少，需求将增加时，出现升水现象。此外，基本面因素如天气、政策、国际贸易等也会影响升水和贴水的出现。

最后，升水和贴水的出现对市场有着重要的意义。升水和贴水不仅反映了市场供需关系及交易者的预期，也是市场调节机制的体现。当升水或贴水过大时，会吸引更多的交易者进入市场，通过交易来平衡价格差异，从而促进市场的稳定。

总之，升水和贴水是期货市场中常见的现象，其出现与市场供求关系、交易量、持仓量、市场预期和基本面因素等有关。了解升水和贴水的原因和意义，有助于投资者更好地把握市场机会，降低投资风险。