油菜籽是一种重要的油料作物，主要用于生产食用油和工业油。在国内，油菜籽期货交易主要集中在上海期货交易所和郑州商品交易所两个交易所。

上海期货交易所成立于1990年，是中国第一个期货交易所，也是目前国内最大的期货交易所之一。上海期货交易所的油菜籽期货合约为豆油期货，其交易品种为国产一级菜籽油和进口大豆油。该合约交易时间为周一至周五的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00，交割月份为3、5、7、9、11月份。

郑州商品交易所成立于1990年，是中国第一家商品期货交易所，也是目前国内最大的商品期货交易所之一。郑州商品交易所的油菜籽期货合约为菜籽油期货，其交易品种为国产一级菜籽油和进口菜籽油。该合约交易时间为周一至周五的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00，交割月份为1、3、5、7、8、9、11、12月份。

油菜籽期货交易的参与者主要包括油菜籽生产企业、食用油企业、加工企业、贸易商和投资者等。对于油菜籽生产企业和食用油企业来说，期货交易可以帮助他们锁定价格，降低价格风险；对于加工企业和贸易商来说，期货交易可以帮助他们进行套期保值，降低交易风险；对于投资者来说，期货交易可以帮助他们进行投机和套利等操作，获取投资收益。

需要注意的是，期货交易存在一定的风险，投资者在进行期货交易前应该做好充分的市场调研和风险评估，并制定科学的投资策略和风险控制方案。同时，投资者也应该加强自我保护意识，遵守交易纪律，不盲目跟风和冒险操作，以保证自身的投资安全。

总之，油菜籽期货交易是一个重要的市场，对于油菜籽产业链的各个环节都具有重要意义。通过期货交易，可以帮助市场参与者降低风险，提高效率，促进市场稳定和发展。