在期货交易中，交割是指交易双方在合约到期时，按照约定好的条件对标的物进行实际转移和结算的过程。交割是期货交易的重要环节，保证了期货市场的公平和规范，也为实体经济提供了套期保值和规避价格风险的工具。

交割方式

期货交易中的交割方式主要有实物交割、现金交割和期现货对冲交割三种。

1. 实物交割

实物交割是指期货合约到期时，买方从卖方实际接收标的物的交割行为。实物交割适用于标的物具有实物形态，且能够实际交付的品种，例如农产品、金属等。实物交割的优点在于可以保证交易的实物交割，满足买方的实物需求。

2. 现金交割

现金交割是指期货合约到期时，交易双方不进行实物交割，而是根据期货合约到期时的标的价格，由卖方向买方支付合约对应的现金差价。现金交割适用于标的物无法实际交付，或者标的物市场规模较小，实物交割困难的品种，例如外汇、股票指数等。现金交割的优点在于避免了实物交割的物流成本和质量风险，并且可以提高交易的灵活性。

3. 期现货对冲交割

期现货对冲交割是指期货合约到期时，交易双方通过在现货市场进行相反方向的交易，实现标的物的对冲交割。期现货对冲交割适用于标的物既可以进行实物交割，也可以在现货市场进行交易的品种，例如商品类期货。期现货对冲交割的优点在于可以降低交易成本，避免实物交割的流动性风险，并且可以灵活应对市场变化。

交割流程

期货交易中的交割流程一般包括以下几个步骤：

1. 通知交割

期货合约到期前，交易所或清算所会根据清算结果通知交易双方进行交割。

2. 交割登记

交易双方需要在交易所或清算所指定的时间内，进行交割登记，确认交割的标的物数量和价格。

3. 实物交割

对于实物交割的期货品种，卖方需要按照交割时间和地点将标的物交付给买方。买方验收标的物后，支付货款并接收标的物。

4. 现金结算

对于现金交割的期货品种，交易双方按照到期日的结算价格，通过清算所进行现金结算。

交割风险

期货交易中的交割存在一定的风险，主要包括以下几种：

1. 交割质量风险

实物交割时，标的物的质量可能不符合合同约定。买方需要验收标的物，并根据质量情况与卖方协商处理。

2. 交割数量风险

卖方可能无法提供约定数量的标的物，或者买方可能无法接收全部标的物。交易双方需要协商处理交割数量的差异。

3. 交割价格风险

对于现金交割的期货品种，期货合约到期时的结算价格可能与市场现货价格存在差异。交易双方需要承担价格差价的风险。

减轻交割风险

为了减轻期货交易中的交割风险，交易双方可以采取以下措施：

1. 选择合格的交易对手

与信誉良好的交易对手进行交易，可以降低交割质量和数量风险。

2. 明确交割合同条款

在期货合约中明确标的物的质量标准、交割时间、地点和数量等交割条件。

3. 提前计划交割

提前了解交割流程和注意事项，提前做好交割的准备工作，避免临近交割时措手不及。

4. 谨慎应对价格波动

对于现金交割的期货品种，交易双方需要密切关注市场价格波动，并采取适当的对冲措施，以降低价格差价风险。