白糖期货是上海期货交易所上市的以白砂糖为标的物的期货合约，合约代码为SR。SR801合约是白糖期货的第一个交割月份，交割月份为每年1月。

一、白糖期货基本情况

1. 合约单位：5吨/手

2. 交易单位：1手

3. 最小变动价位：1元/吨

4. 交易时间：周一至周五，上午9:15-11:30，下午13:30-15:00

二、白糖期货特点

1. 价格发现功能：白糖期货市场反映了白糖现货市场供需关系，为市场参与者提供了一个透明、公开的价格发现平台。

2. 套期保值功能：白糖生产企业、贸易商和消费者可以通过白糖期货锁定未来的成本或销售价格，规避价格风险。

3. 投资功能：白糖期货具有较强的流动性，投资者可以利用白糖价格波动进行套利和投资。

三、影响白糖期货价格的因素

1. 供需关系：白糖的供需平衡对价格有直接影响。当供大于求时，价格往往下跌；当供不应求时，价格往往上涨。

2. 天气因素：白糖原料是甘蔗和甜菜，受天气影响较大。恶劣天气导致产量下降，会推高白糖价格。

3. 政府政策：政府对白糖生产、贸易和价格的监管措施也会影响价格。如限制出口或调整关税，可能会影响白糖的供需平衡。

4. 国际市场：白糖是一个国际化商品，全球供需关系和价格变化也会对国内白糖期货价格产生影响。

四、白糖期货交易策略

1. 趋势交易：判断白糖价格趋势，顺势交易。当趋势明确时，可以考虑买入或卖出期货合约。

2. 区间震荡交易：在白糖价格波动区间内，高抛低吸。当价格触及区间上限时卖出，触及区间下限时买入。

3. 套利交易：利用白糖期货与现货市场的价差进行套利。当期货价格高于现货价格时，可以买入期货，卖出现货；当期货价格低于现货价格时，可以卖出期货，买入现货。

风险提示：期货交易具有高风险，投资者应根据自身风险承受能力谨慎参与交易。在交易前，应充分了解期货市场，并制定合理的交易计划。